Кировчане пекут блины-суши и блины-вафли

Кировчане пекут блины-суши и блины-вафли.

Сегодня, 20 февраля, начинается масленичная неделя. Сама масленица - это праздник проводов зимы - в этом году будет 26 февраля. Но всю неделю до праздника принято печь блины. Сегодня мы публикуем оригинальные рецепты блинов от наших читателей Блины с рыжиками 2 стакана муки (пшеничной просеянной) 2 стакана молока 20 г дрожжей соль по вкусу 2 столовых ложки растительного масла 2 - 3 яйца В половину стакана топленого молока кладем дрожжи и растворяем. Добавляем оставшееся молоко и муку, размешиваем, укрываем полотенцем и ставим в тепло. Вводим перед выпеканием взбитые яичные белки. Сковороду протираем солью, смазываем маслом и накаляем. Когда тесто для блинов подойдет, ни в коем случае не мешайте его, а то блины не будут пышными. Выпекаем блины. Как они подрумянятся, начнут пузыриться снизу или станут с дырками, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Смазываем маслом, складываем стопкой. Начинка

Берем наши вятские соленые рыжики. Грибы мелко рубим и обжариваем вместе с луком. Эту смесь заворачиваем в блин. Подаем на стол со сметаной горячими! Рецепт прислал Вениамин Николаевич Еремин из Кирова. Блины с крахмалом 2 яйца 0,5 л кефира 5 ст. л муки с горкой 2 ст. л крахмала с горкой 1 ст. л сахарного песка соль - неполная чайная ложка 1 ст. л подсолнечного масла Все смешиваем и печем блины. Если тесто осталось, его можно смело хранить в холодильнике. Рецепт прислала Л. Ф. Багаева из Оричей. Блины-вафли Секрет приготовления этого теста во взбитых белках. Немного муки и цельного зерна придаст тесту более выраженную текстуру и добавит в него клетчатку. 1,5 чашки муки 0,5 чашки муки из цельного зерна 1 ст. л сахара 2 чайные ложки пекарного порошка соль 2 яйца - разделите белки и желтки 2 чашки молока 0,5 чашки сливочного масла (растопите) В миске смешайте пшеничную муку из цельного зерна, сахар, пекарный порошок и соль. В другой миске взбейте желтки с молоком. В отдельной миске взбейте белки до образования крепкой пены. Добавьте молочную смесь в муку, перемешайте. Осторожно введите белки. Смажьте жиром и разогрейте сковородку с антипригарным покрытием или вафельницу. Вылейте от трети до половины теста на сковородку или вафельницу. Выпекайте блины до золотисто-коричневого цвета. Блины «с ароматом картошки»

0,5 л молока 0,5 л картофельного отвара 2 яйца мука, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны 2 ст. л растительного масла соль по вкусу Молоко, отвар, яйца соединить, взбить. Дать постоять час. Выпекать. Подавать к столу со сметаной или растопленным сливочным маслом. Блины-суши 250 г белого крупнозерного риса 1,4 л молока 1 - 2 ч. л сока лимона 2 - 3 ст. л сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца ¾ стакана муки 200 - 300 г кураги соль В кастрюле до кипения доведите литр молока, всыпьте промытый рис, сахар, лимонный сок. Готовьте рис на слабом огне, помешивая 45 минут. В миске смешайте оставшееся молоко, яйца, муку и соль. Выпекайте блины. Остудите. Курагу залейте теплой водой на 30 минут. Затем нарежьте кусочками. На тонкий блинчик положите рисовую кашу, сверху курагу. Сверните в рулет. Поставьте в холодильник на полчаса. Разрежьте и выложьте на блюдо. Блины к пиву 0,5 стакана муки 2 яйца 2 пачки сливочного масла или маргарина 1 стакан молока растительное масло для жарки 3 ч. л соли В глубокую чашку просейте муку. Вбейте яйца, постепенно, постоянно помешивайте. Добавьте молоко, сахар, масло, посолите. Хорошенько замешивайте. Выпекайте тонкие блинчики. Рецепты прислал Владимир Юферев из Омутнинска. Мы просим наших читателей-победителей Вениамина Еремина, Л. Ф. Багаеву и Владимира Юферева позвонить к нам в редакцию по номеру 460-860, мы расскажем, как забрать призы!